ソムリエ紹介

ソムリエ紹介
  • ○糖質制限食料理人・・・・『井戸口学』
    　　当店のオーナーシェフ。糖質オフのパン等も作っています。
  • ○通訳・フリートーク・・・『井戸口知子』
    　　ワインの勉強中
  • ○パンシェルジュ（マイスター）・・・『いどぐちみちこ』
    　　約100種類のレパートリーの中から、お肉に合うパンや
    　　雑穀パンなどをつくっています。
  • ○肉のソムリエ・・・『井戸口和彦』
    　　食肉技術専門士　　登録番号9601L025号
    　　食肉技術専門士の資格を持っています。 　　　　　　　　
  • ○野菜のソムリエ・・・　『JURI』
    　　旬の野菜、こだわり野菜などをセレクトしています。